GB/T 13515-1992 火腿罐头
作者:标准资料网 时间:2024-05-21 21:01:28 浏览:8602
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基本信息
标准名称: | 火腿罐头 |
英文名称: | Canned ham (boneless, skinless, cooked) |
中标分类: | 食品 >> 罐头 >> 肉类罐头 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
替代情况: | 被GB/T 13515-2008代替 |
发布部门: | 国家技术监督局 |
发布日期: | 1992-06-23 |
实施日期: | 1993-03-01 |
首发日期: | 1992-06-23 |
作废日期: | 2009-06-01 |
主管部门: | 国家标准化管理委员会 |
归口单位: | 全国食品工业标准化技术委员会 |
起草单位: | 上海益明食品一厂 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2004-08-16 |
页数: | 平装16开, 页数:6, 字数:7千字 |
书号: | 155066.1-9044 |
适用范围
本标准规定了火腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以分割猪瘦肉为原料,经处理、注射(嫩化)、滚揉、腌制、装罐、密封、高温杀菌制成的火腿罐头,能在常温下贮存。
前言
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所属分类: 食品 罐头 肉类罐头 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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